Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Tejberizs torta

Adásban volt: 2016. December 9.
A recepthez tartozó videó
2016. December 9.

Hozzávalók

  • 20 dkg rizs
  • 1 üveg lekvár
  • 8 dl zabtej
  • 1 db citrom reszelt héja
  • 3 db narancs
  • 1 dl narancslé
  • 1,5 dl zab- vagy rizstejszín
  • 1 ek. vaníliás pudingpor
  • 2,5 dkg vaj
  • 1 db tojássárgája
  • 6 db tojás
  • 8 ek. mandulaliszt
  • 7 ek. cukor
  • 1 cs. sütőpor
  • 1 késhegynyi só

Elkészítés

1. A torta alapja egy piskóta: ehhez a tojássárgáját a cukorral habosra verjük, majd beletesszük a lisztet, és hozzáadunk egy csipet sót. A tojásfehérjét is habosra verjük, és először az egyharmadát hozzákeverjük a piskótaalaphoz, hogy levegősebb legyen. A megmaradt habot két részletben, kívülről befelé haladó mozdulatokkal, óvatosan hozzákeverjük a tésztához, hogy ne törjük össze. Kivajazott, kilisztezett tortaformába töltjük, és 20-25 percig sütjük.

2. A rizst kétszeres mennyiségű tejben feltesszük főni. Folyamatosan kevergetve fahéjjal, sóval, reszelt narancshéjjal és narancslével ízesítjük. Amint megpuhult, még melegen ráöntjük a formában hagyott, kihűlt tésztára. A két réteg közé tehetünk egy réteg narancs- vagy baracklekvárt is.

3. A torta tetejére középen egy kört formázunk baracklekvárból, erre narancsgerezdekből virágszirmokat rakunk, és körben a szélére is narancsszeleteket teszünk. Tálalás előtt a hűtőben megdermesztjük.

Megosztom barátaimmal
Marton Adrienn

Marton Adrienn receptje

Szerkesztőink kedvencei

Napi ajánlatunk

Top videók

Sonkás-bulguros töltött kaliforniai paprikák

Könnyű ebéd vagy vacsora a sütőből. A receptből az is kiderül, hogy miért érdemes elősütnöd a paprikát.

Almás rizsfelfújt

Őszi desszert, amely egy tartalmas leves után 2. fogásként is megállja a helyét.

Duplasajtos tepsis bucik

A hot dog kiflit akár így is felhasználhatod!